作為餐飲服務(wù)行業(yè)，顧客的消費(fèi)體驗是非常重要的，就餐過程中，干凈整潔的臺布可以提升餐廳的格調(diào)，給顧客留下一個良好的印象，但如果臺布洗的不夠干凈，拉低了顧客對餐廳整體就餐環(huán)境的認(rèn)可度，那這個加分項就變成了減分項，這一加一減之間，水準(zhǔn)相近的餐廳之間就有了差距，那么臺布怎么才能洗干凈呢？

不止一次有人跟我抱怨，用著最貴的洗滌靈，去化工店買最貴的堿，錢沒少花，力氣也沒少下，為什么還是洗不掉臺布上的油漬，有時候表面的油漬洗干凈了，可是鋪上餐桌燈光一照大大小小的陳舊油污痕跡就又顯了原型，用刷子一點(diǎn)點(diǎn)的刷也沒作用。一塊臺布，把人折騰的百抓撓心，欲仙欲死。

其實能想到用洗滌靈加堿，就說明人們已經(jīng)意識到臺布油漬的特殊性，也已經(jīng)做好了多費(fèi)些功夫來把臺布清洗干凈的準(zhǔn)備，但是欲善其事先利其器，用普通的洗滌靈加上化工店淘來的堿很明顯是解決不了根本問題的，往往事倍功半，甚至白費(fèi)功夫。

那么在水洗行業(yè)中，是怎么清洗臺布的呢？洗滌臺布需要用到油污乳化劑+強(qiáng)力洗衣粉，兩者共同作用，對臺布油漬包括頑固油漬進(jìn)行徹底清洗。無需費(fèi)力地刷洗或者長時間的浸泡，只要洗衣機(jī)正常洗滌，按照規(guī)定的洗滌時間，就能把臺布的油漬清洗干凈。如果還有色素類的污漬，可以再加點(diǎn)氯漂粉予以去除，洗完過水中和，晾干備用即可。

清晨的陽光明艷嬌憨，黃昏的燈光溫和恬靜，前廳歡聲笑語，后廚碗勺叮當(dāng)，鋪上干凈整潔的臺布，每一張餐桌都是最美麗的新娘！